L’odyssée des épices

Château de La Roche-Jagu, exposition sur les épices -Septembre 2018

L’histoire et l’archéologie des sens sont actuellement des disciplines en plein développement. Dans les domaines du goût et des odeurs, les épices ont joué un rôle déterminant dans l’évolution des sociétés et les échanges de la Préhistoire jusqu’à nos jours. Les étudiants de master 1 et 2 travaillent cette année 2018/2019 sur la thématique des matériaux et produits aromatiques. Ils ont pu visiter l’exposition polysensorielle  de La Roche-Jagu, et s’initier à l’odyssée des épices, véritable voyage initiatique sur tous les continents et à toutes les époques : poivre d’Inde, cannelle de Ceylan, curcuma, cardamome… autant de matériaux biologiques qui ont tous une histoire.

Etudiants du master 1 et 2 et de Licence 3 dans le cadre enchanteur du jardin de la Roche-Jagu 


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